Главная / Статьи / Сдобный каравай, рецепт

Сдобный каравай, рецепт

Славянская свадьба начинается с каравая. Традиция вручения молодоженам свадебного хлеба стала очень популярной. Родители относятся к встрече с караваем очень ответственно.красивые стильные (10)

Какой каравай лучше выбрать – сдобный или обычный дрожжевой хлебный? Многие молодожены уточняют технологию и рецепт изготовления каравая прежде, чем сделать заказ каравая на свадьбу. Это правильный подход. Поэтому, технолог нашего производства с удовольствием ответит на вопросы по технологическому процессу. Если решили не делать заказ каравая на свадьбу, а испечь своими руками, технолог подскажет, как лучше произвести замес и выпечку.

Каравай – это символ богатства, благоденствия и плодородия на Руси. Это главный дар матери, встречающей молодоженов, первое совместное яство молодой семьи после венчания - хлеб и соль. Пышный, круглый каравай во славу Бога Солнца всегда был во главе стола, - традиция на века. 

Не забывайте при заказе каравая на свадьбу о символе Солнца с семью лучами. Цифра 7, как знак ангела, связана с удачей, успехом в делах. Веточка калины обязательный символ, несущий любовь, преданность, верность, чистоту отношений. Если осуществляете заказ каравая на свадьбу по каталогу, не забывайте попросить о дополнительном украшении – веточке калины.

Любителям сладкой сдобы предлагаем заказать каравай в Москве из сдобного теста. Если свадебный хлеб испечет мама своими руками, - это будет очень чувственно и трогательно. Можно у нас заказать каравай в Москве сладкий с добавлением большого количества сдобы.

Сдобный каравай и сахарные шишки на свадьбу.

Рецепт:

Мука — 1,6 килограмма
Молоко топленое (тёплое) — 0,4 л
Сливки  — 100 г
Дрожжи (свежие) 100 г
Масло сливочное — 200 г в тесто
Сахар — 1 стакан
масло раст. на смазку - 50 г
Мед натуральный – 30 г
Желтки 8 штук в тесто и + 2 на смазку
Ваниль — 3 палочки
Соль — 1 чайная ложка

Уважаемые мамы молодоженов! Обращаем внимание на то, что в рецепте присутствует большое количество сдобы. Следовательно, предусмотрите приготовление опары. Иначе  при полном замесе ингредиентов без опары получится тесто неподъемное, тяжелое и «глинистое». Опара – молоко, дрожжи, чайная ложка сахара, стакан муки. Остальные ингредиенты добавляются в виде перетертой крупки.

Внешне сдобный каравай румяный, ароматный, вкусный, сладкий, с блестящей поверхностью.

Традиции и обычаи славянской свадьбы.
Свадебные дывни и шишки

 

 
Новости Все новости

Дорогие друзья! По Вашим многочисленным просьбам мы начинаем принимать заказы на изготовление очень вкусных муссовых тортов. У нас цель одна - создать красоту и высочайшие вкусовые качества кондитерских изделий....
 

Встреча с родительским караваем - традиция трогательная. Первое угощение образовавшейся семьи хлебом-солью идет с родительским благословением и напутственной речью.

Каравай украшается тематическими тестяными украшениями и узорами. Причём каждое украшение имеет своё значение.