Хлеб присутствует уже на стадии сватовства. Вот как у Шолохова в « Тихом Доне» описан этот момент:
«Мирон Григорьевич прервал молчание:
- Что ж... порешили мы девку отдать. Породнимся, коли сойдемся...
В этом месте речи Ильинична откуда-то из неведомых глубин своей люстриновой, с буфами
на рукавах кофты, как будто из-за спины, выволокла наружу высокий белый хлеб, жмякнула его на стол...».
Лебеди, согласно славянской символике - знак верности, преданности друг другу , чистоты в семейных отношениях, знак красоты и изящества помыслов. По народному поверью, самой невесте нельзя печь свадебный каравай и шишки. Говорили в старину, что в замужестве будет бедна и нелюбима. Красивые лебеди являются основным показателем мастерства каравайницы. Изящные лебеди - основа украшения свадебного каравая. Удаются они далеко не каждому мастеру. Лебеди на каравае для свадьбы – символ вечной любви, заботы, верности, преданности. Это радость и красота сотворения семьи.из истории наших предков: Славянские свадьбы сопровождались грустными печальными песнопениями. Невеста плакала за свадебным застольем и не от трудностей в замужестве даже при большой и сильной любви, а от того, что покидала родительский дом. Принятие фамилии мужа, переезд в семью мужа в старину означало прощание с родителями, со своим родом, своими духами-покровителями.
Раньше у невесты была не фата, а платок, покрывавший голову и лицо невесты. Родители и другие члены семьи прощались с невестой на всю оставшуюся жизнь, ибо она уходила, покидала взрастивших ее близких и шла в семью мужа. В древности к засватанной невесте относились, как к умершей. Белый наряд невесты считался траурным. Да что говорить, невеста и за свадебный стол не садилась. До конца свадебного гуляния, пока не проведет девушка ночь в доме мужниной семьи, считалось, что она находилась в Мире Мертвых. Именно по этой причине на свадьбе жених мог взять невесту за руку только через носовой платок. «Оживала» девушка после брачной ночи. И принимала участие в свадебном веселье со второго дня
Встреча с родительским караваем - традиция трогательная. Первое угощение образовавшейся семьи хлебом-солью идет с родительским благословением и напутственной речью.
Каравай украшается тематическими тестяными украшениями и узорами. Причём каждое украшение имеет своё значение.
