Главная / Статьи / Свадебный каравай

Свадебный каравай


  Свадебный каравай Лебеди (37)

Каравай (хлеб) - символ благополучного и оседлого жилья. На хлеб кладут соль, - как средство, предохраняющее от чародейства и колдовства. Позже соль стала символизировать домашнее благосостояние и тесно слилась с солью. Хлеб и соль стали символами богатства и сытости. Каравай присутствует уже на стадии сватовства. Вот как у Шолохова в « Тихом Доне» описан этот момент:

«Мирон Григорьевич прервал молчание:

-Что ж... порешили мы   девку отдать. Породнимся, коли сойдемся...

В этом месте речи Ильинична откуда-то из неведомых глубин своей люстриновой, с буфами

на рукавах кофты, как будто из-за спины, выволокла наружу высокий белый хлеб, жмякнула его на стол...».

красивые стильные (46) копияКакой лучше купить свадебный каравай? Какой каравай заказать? Какие символы и украшения на каравае предусмотреть при заказе? Это правильные вопросы, при заказе каравая хочется предусмотреть всё: и символы, и вкусовые качества, и красивый вид.

         Каравай для молодых может быть простым хлебным или сдобным. В зависимости технологии и ингредиентов. Свадебный каравай обычно несёт сувенирный характер с множественными символическими тестяными украшениями. Тестяные украшения оформляются из основного каравайного теста сдобного или дрожжевого. Соленое декоративное тесто (200 г муки, 200 г соли 125 мл воды) не применяем, оно портит вкусовые качества хлеба. Температурный режим позволяет высветление цветочного орнамента на свадебном каравае. Не так изящны и тонки лепестки, зато вкусные и хрустящие. Очень многие заказывают украшения каравая в виде роз. Именно розы на каравае вкусные и хрустящие. Именно розочку макают молодые в соль и угощают друг друга.

         2700=== Цветы, особенно розы, являются основным украшением каравая для молодых. Именно они несут счастье, любовь, долгожительство молодой семье. Колосья символизируют достаток, состоятельность. Цветы и колосья на свадебном каравае – обязательная атрибутика старославянского оформления. Каравай – это свадебный хлеб-соль. Сладкий сдобный каравай не очень вкусный с солью. Не забывайте, на сладкое у вас свадебный торт.

Сдобный каравай, рецепт
Рассказ одной каравайницы.
Свадебная история

 

Новости Все новости

Дорогие друзья! По Вашим многочисленным просьбам мы начинаем принимать заказы на изготовление очень вкусных муссовых тортов. У нас цель одна - создать красоту и высочайшие вкусовые качества кондитерских изделий....
 

Встреча с родительским караваем - традиция трогательная. Первое угощение образовавшейся семьи хлебом-солью идет с родительским благословением и напутственной речью.

Каравай украшается тематическими тестяными украшениями и узорами. Причём каждое украшение имеет своё значение.